每天吃一把坚果，可以减少患心脏病和癌症的风险。科学家发现，每日食用20克坚果，可以将早逝的风险降低20%。

　　坚果，尤其是核桃、葵花籽和胡桃中富含抗氧化剂，可以保护体内细胞不受损伤。

　　花生，属蔷薇目、豆科，对人身体十分有益。一项研究表明，即使是花生酱也可以帮助人们延缓衰老，尽管其中所含的糖分和盐分会降低部分功效。

　　英国伦敦帝国理工大学的一项研究分析发现，每日食用一把坚果可以将患冠心病的风险降低约30%，并将患癌症的风险降低15%。这项发现表明，坚果还可以帮助人们预防呼吸道疾病和糖尿病，不过此类的科学依据相对较少。

　　该研究的共同作者、帝国理工大学公共健康学院的Dagfinn Aune博士指出，“我们通过实验发现，通过每日食用坚果，患多种疾病的风险都有连续性的降低，这表明在食用坚果和预防疾病保持健康之间确实有着潜在的关系。每日食用少量的坚果对健康起到的作用不可小觑。”

　　此前的研究就已表明，坚果对心脏有保护作用，可以预防过早死亡，但是对预防癌症以及其它疾病却缺少足够的依据。

　　这项研究强调，坚果尤其可以预防癌症，而且花生还可以减轻中风的风险。

　　坚果属于闭果的一个分类，成熟后果皮坚硬，内含一粒或者多粒种子，如核桃、杏仁、榛子、腰果、开心果以及胡桃等。虽然巴西果属于种子，而花生实际上被分类在豆科，但它们都被涵盖在此项研究中，因为它们有着相似的营养成分。

　　尽管这些坚果都含有丰富的脂肪，但是它们对身体非常有益，因为它们含有多不饱和脂肪酸，此外还含有丰富的植物纤维、镁元素以及维生素E，可以帮助身体降低胆固醇、减轻胰岛素抵抗，从而帮助人们预防心血管疾病。核桃和胡桃还可以保护心血管、保养细胞以及降低患癌的风险。

　　平均每天食用20克坚果还可以将因患呼吸道疾病死亡的风险降低50%。并将患糖尿病的风险降低40%，但是此类科学依据尚不充分。

　　另外，研究人员发现，每日无需食用过多坚果，因为每日食用超过20克坚果对身体健康并无增益。

　　Aune博士指出，“坚果和花生都富含植物纤维、镁元素和多不饱和脂肪酸，这些营养成分对降低患心脑血管疾病的风险有着非常重要的作用，此外还可以降低体内胆固醇水平。有些坚果，比如核桃和胡桃含有丰富的抗氧化物，可以抵御氧化应激，从而降低患癌风险。尽管坚果中含有丰富的脂肪，但是它们也富含植物纤维和蛋白质。并且有证据表明经常食用坚果可以减低肥胖风险。”

　　这项研究是由英国伦敦帝国理工大学和挪威科技大学的研究人员联合进行的，研究成果发表在《英国医学委员会》杂志上。