甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量 极少，因此深受人们喜爱。中医：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化，是补气养血之佳品。

　　最近，市面上出现了很多添加了蜂蜜、香蕉等多种味道的米酒，因而也受到了很多人的喜爱。虽说米酒也属于酒类，但是如果不过度饮用米酒的话也是会对我们人体的健康起到积极地影响的。专家表示，除去米酒中含有的酒精成分，饮用米酒和摄入补品的效果其实没有什么不同之处。米酒中10%的成分中包含了膳食纤维、维生素B和乳酸菌等营养成分。红酒中有1%~5%的成分中含有无机物，与红酒相比，很显然米酒在富含的营养量上来说更具有优势。

　　◇米酒中含有约700~800亿个乳酸菌

　　米酒的一大特点就是其中富含的乳酸菌含量与其他的酒类相比在数量上要多出许多。市面上卖的瓶装米酒，700ml中大约含有700~800亿个乳酸菌。而对人体排便大有益处的酸奶中，一瓶酸奶大概含有约5亿的乳酸菌，也就是说，喝一瓶米酒相当于喝了大约100瓶酸奶。乳酸菌可以帮助清除大肠内部引起癌症等有害细菌的滋生，增强人体的免疫力。米酒中富含的食物纤维可以促进大肠的活动，有助于排便以及预防高血压、脑中风等心血管疾病。同时，还有助于人体的消化与吸收，帮助改善人体的消化吸收量。

　　◇含有丰富的维生素B

　　米酒中富含了有助于人体缓解疲劳、促进肌肤再生、增强视力等功效的维生素B成分。虽说维生素B对于女性来说也很好，但是专家们大都建议中年的男性一定要多摄取维生素B，因而维生素B也被称为男性维生素。究其原因，维生素B可以治疗过劳、精力不足、脱发等这些困扰着中年男性们的症状，起到良好的治疗作用。

　　◇米酒中含有的成分可以抑制胃癌细胞的增长

　　最近的研究成果表明，米酒中的成分可以抑制胃癌细胞的增长，同时缩减癌细胞的大小。大米中所含有的β-谷固醇成分对于癌症的预防可以起到积极的作用。同时，还发现了米酒中含有可以抗癌成分的金合欢醇成分。金合欢醇一般存在于水果中作为散发水果香气的成分，其中每升米酒中含有约5~7mg的微量金合欢醇成分。专家表示，米酒中的混合部分含有较多的合欢醇成分，因此建议充分摇匀后再饮用。

　　当然，即使可以讲米酒当做对身体有益的一种药酒，但是过量饮用的话可会带来不好的影响。每天饮用2杯(约400ml)的米酒是最好的摄入量，由于米酒中也含有酒精，所以过度饮用的话会引起酒精性脂肪肝、酒精中毒等症状，所以建议要适度饮酒哦。