即使是吃同样的食物，也会分出“容易食物中毒的人”和“不容易食物中毒的人”。包括双叉乳杆菌、乳酸菌在内的益生菌能够抑制肠内有害细菌的增殖。肠道环境好的人肠内益生菌数量较多，不易发生肠道感染。想要拥有良好的肠道环境，需要少吃动物性脂肪，多补充食物纤维，定期喝一些富含双叉乳杆菌、乳酸菌的酸奶也很有帮助。

　　专家分析容易食物中毒的6种人

　　●绝不会食物中毒的秃鹫

　　秃鹫在吃动物尸体时，会摄入大量炭疽杆菌、梭菌等病原菌以及各种毒素，但是它却不会因此生病或是死亡。丹麦和美国的研究小组曾刊文称，这是因为秃鹫的消化道经过数百年的进化已经变得格外强悍，能够杀死大部分的有害菌，同时还能与残留的细菌和平共存。

　　丹麦哥本哈根大学的迈克·罗根巴克教授表示，多项研究数据都表明，秃鹰体内随着进化产生了强大的适应能力，可以对摄入的有毒细菌进行处理。

　　人类的消化系统虽然比不上秃鹫，但也同样具备抵御感染的机制。即使是吃同样的食物，也会分出“容易食物中毒的人”和“不容易食物中毒的人”。在一项研究中，研究人员对吃相同的学校供应午餐，验便后发现O-157大肠杆菌的儿童进行调查发现，12%的儿童需要主要住院进行治疗，58%的儿童仅出现腹泻等轻度症状，30%的儿童什么病征都没有。

　　就让我们一起来看看“容易食物中毒的人”和“不容易食物中毒的人”到底有什么区别。

　　●容易食物中毒的6种人

　　引起食物中毒的原因有很多，产生的症状也因人而异。容易失误中毒的人群大致可以分为以下六大类。

　　1.肠内益生菌少

　　包括双叉乳杆菌、乳酸菌在内的益生菌能够抑制肠内有害细菌的增殖。肠道环境好的人肠内益生菌数量较多，不易发生肠道感染。想要拥有良好的肠道环境，需要少吃动物性脂肪，多补充食物纤维，定期喝一些富含双叉乳杆菌、乳酸菌的酸奶也很有帮助。

　　2.压力大

　　研究证明压力会破坏自律神经的平衡，让免疫力下降。此外，压力还会使肠道菌群失衡，有害细菌开始占优势。当一个人压力过大时，患各类疾病的几率都会提高。

　　3.胃酸少

　　如果胃酸过多容易导致胃溃疡或反流性食管炎，相反如果胃酸过少会造成对胃中细菌的杀伤力大幅下降。因为服药导致胃酸过少的人很容易患肠道感染。

　　4.身体弱

　　体弱者或老年人大多免疫力比较低，容易患感染症，且病征易加重。即使是健康人士，在过度疲劳状态下也容易身体虚弱，免疫力下降导致容易受感染。

　　5.吃饭不注意

　　食物在新鲜度下降时容易滋生细菌。副溶血性弧菌最快可在10分钟进行一次分裂，细菌量变成两倍。1小时变为32倍，3小时后细菌量可增至1万倍。大部分的食物毒菌只要进行1分钟以上的75℃高温加热就能消灭。为了预防食物中毒，进行充分加热是必须的。

　　此外，进入体内的细菌量也决定了是否会发生食物中毒。通常，仅仅摄入1~2个食物毒菌是不会引发食物中毒的。有些细菌在摄入量很大时才会引发病症，有些即使量很小也会导致发病，例如少量的肠出血性大肠杆菌或诺如病毒(Norovirus)就能引发严重的食物中毒。不过从总体上来说，细菌摄入量越大发病几率越高。

　　6.非B型血

　　诺如病毒存在多种类型，B型血的人绝不会感染其中的诺瓦克病毒(Norwalk-like viruses)。理由在于B型血的人体内不含有能够和诺瓦克病毒相结合的感受器。不过除了诺瓦克病毒外，B型血对其他病毒并不免疫。

　　引发食物中毒的原因多种多样，建议大家在身体状况不佳时吃东西一定要注意进行充分的加热。

　　随着小暑的到来，天气又进入一个热潮，很多人因为天气比较热，工作压力大，很容易引发偏头痛，从而影响工作、学习和生活。很多外部或内部环境的变化可激发或加重偏头痛发作。中医建议，偏头痛可尝试中成药、汤剂效果皆佳。

　　偏头痛发病机制目前不清楚，因此也难以治愈。许多患者长期头痛，形成慢性偏头痛。慢性偏头痛对患者造成很大身心痛苦，并严重影响工作能力。为缓解头痛，有些患者大量吃药，结果出现了许多问题。

　　其实，中医在治疗偏头痛上具有较多优势。

　　西药制剂，如含咖啡因的复方制剂、解热镇痛药还有抗癫痫药等，患者服用除了会有一些依赖，还会有些副作用。一些中成药，如通天口服液、正天丸、全天麻片、全天麻胶囊等，与解热镇痛药比较副作用少，安全性好，效果也不错。

　　其次，对于长期使用头痛粉等药物形成的药物依赖性头痛，服用1~2周中药汤剂进行调理，可望治愈。

　　最后，对于许多慢性、发作频繁的偏头痛，对患者进行辨证使用中药汤剂进行调理，通过2~4周治疗，患者此后较长时间会明显减少发作频率，发作时头痛程度也会减轻。也有患者若干年不会发作。